Předehřej troubu na 180°C.

Všechny suroviny kromě sýra vlož do mísy robota s nástavcem typu „hák“ a 4 minuty zpracovávej na hladké těsto (při střední rychlosti). Přidej sýr a míchej 1 minutu, aby byl sýr v celém objemu těsta.

Na pracovní plochu rozlož potravinářskou folii a pomoučni ji. Hotové těsto do ní zabal a vlož ho na 5 minut do mrazáku nebo do chladničky na 2 hodiny.

Na pomoučené pracovní ploše vyválej těsto do čtverce o síle 1 cm. Spodní třetinu těsta přelož směrem ke středu a horní třetinu přelož přes ni. Těsto opět rozválej na sílu 1 cm. Těsto otoč o 180° a opět stejným způsobem přehni.
Takto připravené těsto vyválej do tloušťky 2 mm a poté ho rozkrájej na malé trojúhelníky o rozměrech 5 x 5 x 5 cm.
Trojúhelníky přenes na plech vyložený pečicím papírem, potři je olejem a posyp hrubou solí.

Peč 10 minut v rozehřáté troubě, poté stáhni teplotu trouby na 160°C a ještě 5 minut dopeč.