POSTUP:

Oloupejte hrušky a zbavte je jadřinců.

Na pánvi (která je vhodná i pro pečení v troubě) rozpusťte cukr na karamel a vmíchejte do něj trošku skořice.

Do pánve s karamelem vyskládejte hrušky – můžete je pokrájet na kostky, nebo z jednotlivých čtvrtek vykrájet vějířky(kdyby se vám hruška rozpadala, pár minut ji před krájením povařte ve vodě).

Připravte těsto tak, že máslo s medem a zbylou skořicí vyšleháte do nadýchané hmoty, poté zašlehejte vejce a mouku s kypřícím práškem.

Těsto vlijte do pánve na hrušky a rovnoměrně rozetřete pomocí stěrky.

Navrch nasypte mandle a vložte do trouby předehřáté na 180 °C. Pečte 40 minut, nebo dokud těsto není hotové (můžete vyzkoušet pomocí špejle).

Po upečení nechte koláč pár minut odstát a poté ho vyklopte na talíř. Podávat ho můžete teplý i studený.