Smíchejte mouku, cukr a citronovou kůru. Přidejte vejce a pokrájené máslo. Vypracujte hladké těsto, zabalte ho do potravinové folie a přes noc ho uložte do lednice.

Těsto si připravte na pomoučněnou plochu a vyválejte z něj placku. Tu přeneste do koláčové formy a přebytečné těsto odkrojte. Dno těsta propíchejte vidličkou a potřete vrstvou marmelády.

Ze zbylého těsta vykrajujte proužky a skládejte je na koláč do tvaru mřížky. Pečte na 180°C dozlatova, asi 20 minut.