Jahodový koláč
Jahody
Ingredience
forma kulatá 28 cm (na obrázku 34 x 15 cm – 2/3 dávky)
- 280 g hladké mouky Babiččina volba na křehké pečivo
- 1 čajová lžička kypřícího prášku do pečiva
- 20 g moučkového cukru
- 100 g másla
- 1 žloutek
- 50 ml studené vody
Na náplň:
- 90 g moučkového cukru
- 1 sáček vanilkového cukru
- 2 vejce
- 250 g krémového sýra
- 200 g smetany ke šlehání
Navíc:
- 500 g jahod
- Hrst plátkových mandlí
Použitá mouka
Postup
Z uvedených surovin vypracujte těsto. Zabalte ho do potravinářské fólie a nechte alespoň 30 minut v lednici.
Troubu předehřejte na 180⁰C. Těsto vyválejte na plát silný asi 0,5 cm, vyložte jím formu a dno párkrát propíchněte vidličkou. Vyložte těstem vyloženou formu alobalem a vysypte luštěninami. Pečte asi 10 minut. Poté odstraňte alobal s luštěninami a pečte dalších 10 minut.
Než se korpus upeče, připravte náplň. Vejce prošlehejte s oběma cukry, přidejte krémový sýr a vymíchejte metlou dohladka. Našlehejte smetanu a vmíchejte ji do vaječné směsi.
Krém nalijte do předpečeného korpusu. Teplotu v troubě snižte na 170⁰C a opět vložte do trouby. Pečte asi 30 – 35 minut, dokud se nepřestane náplň uprostřed vlnit.
Ozdobte jahodami a opraženými plátky mandlí.
Když pečete s láskou, pozná se to na první ochutnání
Pečlivě vybíráme ta nejlepší zrna, ze kterých vyrábíme mouku, na jejíž kvalitu se můžete spolehnout při každodenním pečení a vaření.
Mouka BIO hladká pšeničná
Mouka Univerzální pšeničná
Mouka Hladká pšeničná světlá
Mouka Polohrubá pšeničná
Mouka Hrubá pšeničná
Pšeničná mouka hladká Pizza vysokolepková
Hladká mouka Dortová pšeničná
Hladká mouka na Kynuté těsto pšeničná
Hladká mouka na Křehké pečivo pšeničná
Mouka Na perníčky hladká
Hladká mouka Pšeničná chlebová
Mouka Žitná hladká tmavá
Mouka Špaldová hladká
Mouka Špaldová celozrnná jemně mletá
Mouka Pšeničná celozrnná jemně mletá
Mouka Žitná celozrnná jemně mletá
Jemná Krupička dehydrovaná
