Postup

Nasypte do mísy mouku a v důlku připravte kvásek. Do důlku nalijte vlažné mléko, nadrobte droždí a přidejte cukr. Nechte v teple 10–15 minut odpočívat. Do mísy nebo robotu přidejte veškeré zbylé suroviny a zpracujte hladké nelepivé pružné těsto. Právě tyto vlastnosti podporuje hladká mouka na kynutá těsta. Nechte pod utěrkou v teple 60 minut kynout.

Vykynuté těsto lehce zpracujte rukou a rozdělte si na váhu asi 50g kousky. Těsto vyjde na 15 menších buchet. Těsto naplňte asi 2 lžičkami náplně a pevně smotejte. Mezi jednotlivé buchty nakapejte trochu rozpuštěného másla. Nechte pod utěrkou před pečením ještě 15 minut dokynout. Poté pečte 25 minut v troubě předehřáté na 180 °C.

Po upečení buchty polévejte rozpuštěným rumovým máslem a nechte je tekutinu nasáknout. Poté nechte zcela. Podávejte pocukrované moučkovým cukrem.