Grissini s rozmarýnem
Ingredience
- 350 ml studené vody
- 500 g mouky Babiččina volba na kynuté těsto + na podsypání těsta
- 80 g olivového oleje
- 20 g čerstvého droždí
- 10 g soli
- 350 ml studené vody
- 1 lžička lístků čerstvého rozmarýnu – nadrobno nasekaný (můžete použít i sušený)
Použitá mouka
Postup
V robotu smíchej vodu, mouku, olej a rozdrobené droždí (použij nástavec typu hák). Míchej 3 minuty pomalu a poté 3 minuty rychle.
Přidej sůl a míchej další 2 minuty rychle. Přidej nasekaný rozmarýn a míchej rychle 1 minutu.
Na vál posypaný moukou vyklop zamíchané těsto a pod čistou utěrkou nech 30-45 minut zrát než zdvojnásobí svůj objem.
Vyzrálé těsto rozválej na placku silnou 0,5 cm a hladkým rádýlkem nakrájej proužky 0,5 cm silné. Proužky těsta přenes na plechy vyložené pečícím papírem a nech kynout 30 minut.
Troubu rozehřej na 180°C.
Jakmile je trouba horká, rozprašovačem postříkej její stěny vodou, až se začne tvořit pára. Ihned do ní vlož plechy s tyčinkami a peč 2 minuty. Stáhni teplotu na 160°C a peč 25 minut dozlatova. Dobu pečení přizpůsob své troubě.
Když pečete s láskou, pozná se to na první ochutnání
Pečlivě vybíráme ta nejlepší zrna, ze kterých vyrábíme mouku, na jejíž kvalitu se můžete spolehnout při každodenním pečení a vaření.
Mouka BIO hladká pšeničná
Mouka Univerzální pšeničná
Mouka Hladká pšeničná světlá
Mouka Polohrubá pšeničná
Mouka Hrubá pšeničná
Pšeničná mouka hladká Pizza vysokolepková
Hladká mouka Dortová pšeničná
Hladká mouka na Kynuté těsto pšeničná
Hladká mouka na Křehké pečivo pšeničná
Mouka Na perníčky hladká
Hladká mouka Pšeničná chlebová
Mouka Žitná hladká tmavá
Mouka Špaldová hladká
Mouka Špaldová celozrnná jemně mletá
Mouka Pšeničná celozrnná jemně mletá
Mouka Žitná celozrnná jemně mletá
Jemná Krupička dehydrovaná
