Bramborové šulánky s mákem

Name: Bramborové šulánky s mákem
Total time: 20 min
Yield: na 4 porce
Ingredients: 600 g moučných brambor (varný typ C – uvedená váha syrových brambor); 200 g polohrubé mouky Babiččina volba; 1 celé vejce (případně 2 menší); sůl; 100 g mletého máku; 50 g moučkového cukru; 4 lžíce rozpuštěného másla; 4 lžíce rozehřátých švestkových povidel

Jednoduchý | do 30 min. | na 4 porce

Připravte si bramborové šulánky s mákem podle tradičního receptu. S naším návodem budou chutnat přesně jako od babičky.

Brambory Do 30 minut Knedlíky, nudle a přílohy Mák Pro začátečníky

1604

To se mi líbí

Ingredience

na 4 porce:

600 g moučných brambor (varný typ C – uvedená váha syrových brambor)
200 g polohrubé mouky Babiččina volba
1 celé vejce (případně 2 menší)
sůl

Na dokončení:

100 g mletého máku
50 g moučkového cukru
4 lžíce rozpuštěného másla
4 lžíce rozehřátých švestkových povidel

Postup

Uvařte brambory ve slupce a poté je zcela vychladlé oloupejte.

Následně je prolisujte nebo nastrouhejte, přidejte polohrubou mouku, vejce a špetku soli. Rukama nebo vařečkou vypracujte těsto, které nelepí. Nechte ho pár minut odstát a poté na pomoučeném vále postupně vyválejte šulánky a skládejte je na pomoučený tác. Abyste měli šulánky stejné, můžete si odvažovat po 40 g těsto, než je vyválíte. Dohromady tak z těsta vytvoříte 20 šulánků – na každou porci 5.

Šulánky vhoďte (nejlépe všechny najednou, jestli vám to hrnec dovolí) do vroucí osolené vody a vařte je, dokud nevyplavou. Nakonec je na talíři posypte mákem a cukrem, polijte máslem a přidejte rozehřátá povidla.