Obsah vlákniny je dle Nařízení EU č. 1169/2011 dobrovolný údaj; znamená to tedy, že ho v deklarovaných výživových hodnotách nemusíme uvádět. U některých našich výrobků tento údaj sledujeme, data máme k dispozici a proto ho také uvádíme na obalech.
Nicméně průměrné hodnoty obsahu vlákniny jednotlivých mouk jsou celkem dobře dostupné na internetu, kde je snadno dohledáte.
Pečlivě vybíráme ta nejlepší zrna, ze kterých vyrábíme mouku, na jejíž kvalitu se můžete spolehnout při každodenním pečení a vaření.