Do mísy nasypte mouku, oba zázvory, skořici, sodu, cukr a sůl. Přidejte na plátky nakrájené máslo, med a vejce.

Rukama, nebo pomocí robotu, vypracujte hladké těsto. Zabalte ho do potravinové folie a uložte na hodinu do lednice.

Vychlazené těsto vyválejte na tenkou placku a z té vykrajujte tvary pomocí vykrajovaček.

Sušenky klaďte na pečícím papírem vyložený plech a poté pečte při teplotě 180 °C asi 5-10 min, nebo dozlatova.