Ingredience
- 500 g cukety, nastrouhané nahrubo a vymačkané
- 100 g tvrdého sýra (ementál, čedar, parmazán), nastrouhaného nahrubo
- 2 vejce – žloutky a bílky zvlášť
- 3 stroužky česneku, prolisované
- 3 lžíce hladké mouky
- 2–3 lžíce řepkového nebo slunečnicového oleje
- sušená majoránka podle chuti
- čerstvě mletý pepř a sůl podle chuti
- máslo na vymazání a hrubá mouka na vysypání zapékací mísy
- Na dokončení:
- asi hrst bylinek, vhodné jsou hladkolistá petržel, medvědí česnek nebo čerstvě natrhané oprané kopřivy
Použitá mouka
BIO alternativa
Postup
Nastrouhejte cuketu nahrubo, včetně slupky. V případě větších cuket odstraňte semínka ve středu a vyhoďte je. Pokud je cuketa hodně vodnatá, přebytečnou tekutinu vyždímejte.
Ostatní suroviny teď postupně přidejte do velké mísy k cuketě, pouze bílky nechte zvlášť. Nádivka je celkem variabilní, milovníci masa mohou přidat opražené uzené nebo kvalitní šunku. Někteří nedají dopustit na ořechovou chuť – mleté mandle, plátky nebo i nasekané vlašské ořechy, to vše můžete zkusit.
Do ochucené a promíchané směsi na úplný závěr jemně zapracujte vyšlehaný sníh z bílků. Nejlépe nepřilnavou zapékací misku o rozměrech 20 × 30 cm vymažte máslem a v případě potřeby i vysypte hrubou moukou. Uhlazené těsto pečte ve vyhřáté troubě při 180 °C 40–45 minut dozlatova.
Když pečete s láskou, pozná se to na první ochutnání
Pečlivě vybíráme ta nejlepší zrna, ze kterých vyrábíme mouku, na jejíž kvalitu se můžete spolehnout při každodenním pečení a vaření.
Mouka BIO hladká pšeničná
Mouka Univerzální pšeničná
Mouka Hladká pšeničná světlá
Mouka Polohrubá pšeničná
Mouka Hrubá pšeničná
Pšeničná mouka hladká Pizza vysokolepková
Hladká mouka Dortová pšeničná
Hladká mouka na Kynuté těsto pšeničná
Hladká mouka na Křehké pečivo pšeničná
Mouka Na perníčky hladká
Hladká mouka Pšeničná chlebová
Mouka Žitná hladká tmavá
Mouka Špaldová hladká
Mouka Špaldová celozrnná jemně mletá
Mouka Pšeničná celozrnná jemně mletá
Mouka Žitná celozrnná jemně mletá
Jemná Krupička dehydrovaná
