Super rychlá a zároveň úžasně dobrá hrnková varianta bublaniny. Potkávají se tu ty nejlepší tuzemské suroviny-mák a sezónní švestky!
Postup
1) Troubu rozehřejte na 180 °C. Švestky dobře umyjte, osušte a vypeckujte. Máslo rozpusťte a nechte mírně vychladnout.
2) Mouku prosijte do mísy a promíchejte s kypřícím práškem, mákem a špetkou soli. Plech nebo velkou kulatou formu na pečení vymažte máslem a vysypte hrubou moukou.
3) Vejce rozšlehejte v míse s cukrem, dokud nezesvětlají. Přidejte suchou směs s moukou a rozmíchejte. Úplně na konec tenkým pramínkem zašlehejte i olej.
4) Připravené těsto vylijte na vysypaný plech. Přidejte švestky a dejte péct do trouby asi na 25 až 30 minut.