Postup

V míse smíchejte vlažnou vodu a sušené droždí. Nechte pár minut, než začnou kvasinky pracovat, nejlépe přikryté fólií, pak kvasnice lépe nabobtnají.

Poté promíchejte, přidejte mouku a sůl a vypracujte těsto. Bude hutné a lepivé, to je v pořádku. Nakonec se po zapracování veškeré mouky přestane těsto lepit k okrajům mísy. Pak ho stáhněte a vytvarujte bochánek.

Nechte kynout pod utěrkou zhruba hodinu, než zdvojnásobí svůj objem. Těsto rozdělte na tři díly a vyválejte bagety. Vložte je na speciálně tvarovaný plech. Na plechu budou bagety kynout ještě dalších 15 minut.

Pak je nařízněte, lehce je potřete vodou a v troubě vyhřáté na 200 °C pečte dozlatova.