Postup

Na pracovní plochu si nasypte odváženou mouku. Uprostřed udělejte důlek, vyklepněte vajíčko, přidejte pokrájené studené máslo a ostatní suroviny. Rukama zpracujte křehké těsto tak, aby nebyly původní ingredience rozeznatelné.

Zabalte ho do fólie a uložte do lednice. Mezitím si oloupejte a nastrouhejte jablka. Lehce je vyždímejte, prosypte cukrem, vanilkovým cukrem a skořicí.

Těsto vyndejte a rozdělte na poloviny.

První polovinu vyválejte na celou plochu formy, ve které budete koláč péct. Na ni rozprostřete všechna jablka. Druhou polovinu buď můžete opět vyválet a tou pak koláč přikrýt, nebo vyválet proužky a utvořit mřížku.

Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C asi 25 minut, horní těsto by mělo chytit zlatavý nádech. Krájejte na kostky po vychladnutí.