Co ovlivňuje kvalitu mouky
V kvalitě mouky se odráží jakost pšenice a také její druh.
Pro výrobu mouky se kombinují různé druhy pšenice tak, aby se docílilo požadované charakteristiky k různému použití. Na kvalitě obilného zrna se podepisují klimatické podmínky, jakost půdy či hnojení.
Odrůdy pšenice pro naše mouky pečlivě vybíráme.
Přečtěte si také
Encyklopedie mouky Vypečený blog Čtení na 3 min.
Kde pro vás mouku vyrábíme
Seznamte se s našimi dvěma mlýny, kde vaši oblíbenou mouku Babiččina volba vyrábíme.
Encyklopedie mouky Vypečený blog Čtení na 3 min.
Druhy a typy pšeničných mouk
Druh mouky je charakterizován jako mlýnský výrobek určitého složení, který se vyrábí podle předepsaného technologického postupu.
Když pečete s láskou, pozná se to na první ochutnání
Pečlivě vybíráme ta nejlepší zrna, ze kterých vyrábíme mouku, na jejíž kvalitu se můžete spolehnout při každodenním pečení a vaření.
Mouka Univerzální pšeničná
Mouka Hladká pšeničná světlá
Mouka Polohrubá pšeničná
Mouka Hrubá pšeničná
Pšeničná mouka hladká Pizza vysokolepková
Hladká mouka Dortová pšeničná
Hladká mouka na Kynuté těsto pšeničná
Hladká mouka na Křehké pečivo pšeničná
Mouka Na perníčky hladká
Hladká mouka Pšeničná chlebová
Mouka Žitná hladká tmavá
Mouka Špaldová hladká
Mouka Špaldová celozrnná jemně mletá
Mouka Pšeničná celozrnná jemně mletá
Mouka Žitná celozrnná jemně mletá
Jemná Krupička dehydrovaná
