Ingredience
330 g hladké mouky
1 vejce
15 g čerstvého droždí
6 g soli
170 g kefíru
40 g měkkého másla
Náplň
120 g strouhaného čedaru – nebo třešinek mozzarelly
Bylinkové máslo na potření
40 g měkkého másla
2 stroužky česneku
nasekaná petrželka – plná hrst
vločková sůl
Použitá mouka
Postup
Do mísy s hnětacím hákem vsypte mouku a sůl, utvořte důlek a nadrobte do něj droždí. Přidejte také vejce a kefír. Hnětacím hákem nechte pomaleji zpracovat těsto. Nakonec zapracujte také máslo. Vyjměte těsto a ještě ho rukama řádně propracujte na lince. Musí být hladké a pružné.
Vytvarujte 12 bochánků, každý poválejte a naplňte strouhaným sýrem. Vytvarujte pravidelné kuličky, vyskládejte je do pekáčku a nechte pod utěrkou kynout asi deset minut.
Nakonec je pomašlujte vejcem a pečte při 180 stupních do zezlátnutí – asi 15 minut.
Po vyjmutí ihned bohatě potřete bylinkovým máslem.
Když pečete s láskou, pozná se to na první ochutnání
Pečlivě vybíráme ta nejlepší zrna, ze kterých vyrábíme mouku, na jejíž kvalitu se můžete spolehnout při každodenním pečení a vaření.
Mouka Hladká pšeničná světlá
Mouka Polohrubá pšeničná
Mouka Hrubá pšeničná
Mouka Univerzální pšeničná
Hladká mouka na Piškotové těsto pšeničná (dříve Dortová)
Hladká mouka na Křehké pečivo pšeničná
Hladká mouka na Kynuté těsto pšeničná
Mouka Na perníčky hladká
Hladká mouka Pšeničná chlebová
Mouka Žitná hladká tmavá (chlebová)
Pšeničná mouka hladká Pizza vysokolepková
