Třešňový clafoutis
Třešně
Obtížnost Nízká Čas 90 min. a víc
566
Ingredience
- 500 g odpeckovaných třešní
- 1 lžíce krupicového cukru + na vysypání
- 1 lžíce kirsche nebo jiné třešňové pálenky
- máslo na vymazání
Na těsto:
- 100 g hladké mouky Babiččina volba
- špetka soli
- 1 střední vejce
- 3 žloutky
- 90 g krupicového cukru
- ½ lžičky vanilkového extraktu / vanilkový lusk
- 1 lžička strouhané kůry z bio citronu
- 70 g rozpuštěného másla
- 160 ml mléka
- 160 ml smetany ke šlehání
- moučkový cukr na poprášení
Použitá mouka
Postup
Třešně promíchejte s 1 lžící cukru a pálenkou a asi hodinu nechte macerovat (nasáknout). Troubu předehřejte na 180°C, vymažte si koláčovou formu máslem a vysypte asi 3 lžícemi krupicového cukru.
Mouku dejte do mísy, přidejte špetku soli, vejce, žloutky, cukr, vanilkový extrakt/lusk a citronovou kůru. Promíchejte dohladka, pak pomalu zašlehejte mléko. Poté pomalu zašlehejte smetanu a nakonec přidejte rozpuštěné máslo.
Rozložte třešně do koláčové formy, zalijte těstem a pečte 30-35 minut, až okraje začnou zlátnout.
Podávejte horké a pocukrované, dobrou chuť 🙂
Když pečete s láskou, pozná se to na první ochutnání
Pečlivě vybíráme ta nejlepší zrna, ze kterých vyrábíme mouku, na jejíž kvalitu se můžete spolehnout při každodenním pečení a vaření.
Mouka BIO hladká pšeničná
Mouka Univerzální pšeničná
Mouka Hladká pšeničná světlá
Mouka Polohrubá pšeničná
Mouka Hrubá pšeničná
Pšeničná mouka hladká Pizza vysokolepková
Hladká mouka Dortová pšeničná
Hladká mouka na Kynuté těsto pšeničná
Hladká mouka na Křehké pečivo pšeničná
Mouka Na perníčky hladká
Hladká mouka Pšeničná chlebová
Mouka Žitná hladká tmavá
Mouka Špaldová hladká
Mouka Špaldová celozrnná jemně mletá
Mouka Pšeničná celozrnná jemně mletá
Mouka Žitná celozrnná jemně mletá
Jemná Krupička dehydrovaná
