Do mísy nasypte mouku, uprostřed udělejte důlek a nalijte do něj polovinu vody. Přidejte droždí a cukr a nechte 10 minut odstát v teple. Přidejte zbývající přísady a vypracujte vláčné těsto. Nechte hodinu kynout v teple.

Těsto rozdělte na 3 díly, z každého vyválejte kulatou placku a rozkrájejte ji na 8 dílů jako pizzu. Každý dílek smotejte do rohlíčku od nejširší části po nejužší.

Plech vyložte pečicím papírem a rohlíčky na něj s rozestupy vyskládejte. Nechte dalších 15 minut kynout. Rohlíčky potřete vejcem a podle chuti posypte mákem, solí a strouhaným sýrem.

Pečte v troubě předehřáté na 175°C, než budou rohlíčky zlatavé.