Postup

Troubu předehřejte na 180 °C a plech 20 × 30 cm pečlivě vymažte nebo vyložte pečicím papírem.

Ve velké míse nejprve smíchejte mouku, cukr a prášek do pečiva. Poté postupně přidejte mléko, vejce a vlažné ghí nebo máslo. Vše zapracujte do hladkého těsta a to rozprostřete rovnoměrně na plech.

Rozpuštěné máslo smíchejte se skořicí, cukrem a moukou (mouka směs lépe zahustí). Směs lžící naneste na těsto a špejlí ji lehce rozetřete, aby vzniklo jemné mramorování.

Pečte ve vyhřáté troubě zhruba 25 minut, dokud není střed upečený a povrch zlatavý. Po zchladnutí je čas potřít celý koláč tvarohovou směsí, na kterou stačí smíchat všechny suroviny v řidší směs. Pak už je chvíle na porcování.