Rebarboru oloupejte po celé její délce, nakrájejte na 2 cm silné plátky a vložte do středně velkého hrnce. Přidejte šťávu z pomeranče, cukr a celý svitek skořice. Vanilkový lusk rozřízněte po délce, dřeň z něj vyškrabte nožem a přidejte do hrnce. Hmotu poduste pod pokličkou, než bude cukr rozpuštěný (cca 5-8 minut) a odstavte.

Připravte si drobenku. V misce smíchejte mouku, cukr, pomerančovou kůru, mletou skořici a máslo. Prsty vytvořte z hmoty drobenku a na závěr do ní přidejte mandle.

Směs z hrnce přesuňte do zapékací formy, vyjměte skořicový svitek a rovnoměrně zasypte drobenkou. Pečte 30 minut na 180°C nebo do té doby, než bude krusta krásně zlatavá.

Hotový crumble můžete servírovat teplý, studený nebo se zmrzlinou.