Pomerančový dort se sněhovou čepicí
Vánoce
Ingredience
Na těsto
- 160 g kvalitní pomerančové marmelády
- 225 g hladké špaldové mouky Babiččina volba
- 60 g olivového oleje
- 2 vejce
- 10 g prášku do pečiva
- 2 lžičky mleté skořice
- 190 g smetany 15% (1 kelímek)
- 80 g třtinového cukru
- 1 dl pomerančového fresh nebo kvalitního džusu 100%
Na sněhovou čepici
- 200 g créme fraiche
- 125 g sýru Philadelphia
- 50 g měkkého másla
- 3 lžíce lesního medu
- 1 lžíce nastrouhané kůry z pomeranče s neošetřenou kůrou
Použitá mouka
Postup
Vyšlehejte vejce pokojové teploty s cukrem. Postupně přidávejte marmeládu, olej, džus a smetanu. Prosejte mouku a ve druhé míse jí smíchejte s práškem do pečiva a skořicí. Pomalu přesypte suchou směs do mokré a míchejte.
Mezitím předehřejte troubu na 160 stupňů. Vymažte dortovou formu o průměru 19 cm a vysypte ji hrubou moukou. Dejte dort péct asi na 60 minut.
Na sněhovou čepici vyšlehejte všechny suroviny mimo kůry robotem do hladkého krému a dejte chladit do lednice než vystydne dort. Dort nesmí být ani vlahý, aby po něm čepice nestekla.
Poté naneste krém, posypte kůrou a dejte chladit do lednice alespoň na 6 hodin před podáváním.
Když pečete s láskou, pozná se to na první ochutnání
Pečlivě vybíráme ta nejlepší zrna, ze kterých vyrábíme mouku, na jejíž kvalitu se můžete spolehnout při každodenním pečení a vaření.
Mouka BIO hladká pšeničná
Mouka Univerzální pšeničná
Mouka Hladká pšeničná světlá
Mouka Polohrubá pšeničná
Mouka Hrubá pšeničná
Pšeničná mouka hladká Pizza vysokolepková
Hladká mouka Dortová pšeničná
Hladká mouka na Kynuté těsto pšeničná
Hladká mouka na Křehké pečivo pšeničná
Mouka Na perníčky hladká
Hladká mouka Pšeničná chlebová
Mouka Žitná hladká tmavá
Mouka Špaldová hladká
Mouka Špaldová celozrnná jemně mletá
Mouka Pšeničná celozrnná jemně mletá
Mouka Žitná celozrnná jemně mletá
Jemná Krupička dehydrovaná
