Do hlubšího rendlíku vlijeme smetanu, přidáme cukr a přivedeme k varu. Stáhneme teplotu na polovinu a vmícháme máslo. Přisypeme mouku a svaříme do zhoustnutí. Těsto se nesmí připalovat.

Odstavíme z plotny, necháme lehce zchladnout. Vmícháme směs rozinek, ořechů, ovoce. Těsto musí být husté.  Mícháme do zchladnutí.

Lžičkou  dávkujeme na pečící plech těsto a lehkým stlačením vytvarujeme placičky (cca 4 cm v průměru)

Pečeme v troubě rozehřáté na cca 160°C, 15-20 minut do zlatavé barvy.

Po vychladnutí marokánky potřeme na jedné straně čokoládou a necháme ztuhnout.