V teplém mléce rozmíchejte lžíci cukru, mouky a droždí. Nechte vzejít kvásek.

Na vál si připravte mouku, zbylý cukr, vanilkový cukr, změklé máslo, žloutek a kvásek.

Vypracujte těsto, dokud nebude hladké. Nechte hodinu vykynout pod utěrkou.

Na pomoučeném vále vyválejte těsto na tloušťku cca 1,5 cm.

Sklenicí vykrajujte kolečka a palcem je uprostřed zmáčkněte.

Vdolky smažte ve vyšší vrstvě oleje. Osmažené vdolky odkládejte na ubrousky. Před podáváním posypejte cukrem nebo podávejte s marmeládou a dalšími doplňky, které máte rádi.