Košíčky s vanilkovým krémem

Ořechy Vánoce
128 Košíčky s vanilkovým krémem

Ingredience

Na těsto

1 vejce

300 g hladké mouky na křehké pečivo

170 g měkkého másla

90 g moučkového cukru

70 g mletých mandlí

 

Na vanilkový krém

500 ml plnotučného mléka

1 vanilkový lusk

6 žloutků

100 g krupicového cukru

4 PL kukuřičného škrobu

50 g másla

Použitá mouka

Postup

Ze všech surovin vypracujte klasické linecké těsto. Pro ještě hladší strukturu můžete provést také frezáž – rozmělnění másla v těstě dlaní. Těsto zabalte do fólie a uložte nejméně na hodinu do lednice.

Připravte si formičky na pečení košíčků. Vymažte každou máslem. Odebírejte vždy asi oříšek těsta a celou formičku jím vyplňte. Každý pak propíchejte vidličkou, aby se těsto nevyboulilo během pečení. Košíčky pečte na 180 °C asi 15 minut.

Upečené nechte zcela vychladnout, pak košíčky opatrně vyklepněte z formiček a dejte na mřížku.

Připravte si vanilkový krém. V rendlíku zahřejte mléko se semínky vanilkového lusku a pomalu přiveďte k varu – opatrně, stále ho hlídejte. V misce stranou promíchejte žloutky, škrob a cukr. Tuto žloutkovou směs pomalu zašlehávejte do mléka. Míchejte, než zhoustne. Poté přeceďte do misky, tu přetáhněte fólií a nechte krém zcela vychladnout. Nakonec do něj zašlehejte měkké máslo a vytvořte hladký krém.

Košíčky plňte krémem a zdobte podle chuti čerstvým ovocem, oříšky, kousky čokolády nebo čokoládovou polevou.

 

Zavřít

Kvalita mouk Babiččina volba je naší prioritou

Obilí v moukách naší značky Babiččina volba pochází zásadně od našich dlouhodobých lokálních partnerů – českých farmářů, jednotlivců i zemědělských sdružení.

Více zde
Facebook Instagram YouTube
Česko Slovensko
Máme tu cookies! Máme tu cookies! Pokračováním v prohlížení stránek souhlasíte s podmínkami používání, včetně využití souborů cookies. V pořádku
Máme tu cookies!

Máme tu Cookies

Používáme cookies, abychom vám zajistili maximální funkčnost našeho webu a díky analýze provozu a dat neustále zlepšovali jeho funkce, výkon a použitelnost. Více zde.

Máme tu cookies!

Nastavení Cookies

Používáme cookies, abychom vám zajistili maximální funkčnost našeho webu a díky analýze provozu a dat neustále zlepšovali jeho funkce, výkon a použitelnost. Více zde.