Postup

Všechny suroviny na těsto vyndejte z lednice hodinu předem. V míse smíchejte mouku, cukr, sůl a utvořte důlek. Nadrobte droždí a zalijte mlékem. Nechte vzejít kvásek. Poté přidejte žloutky a máslo a nechte v robotu zpracovat hladké a pružné těsto. Nechte přikryté vykynout.

Po vykynutí vyválejte na silikonové podložce nebo pomoučeném vále obdélník. V misce smíchejte vše na náplň a celou plochu rovnoměrně potřete náplní. Nejlépe stěrkou nebo rukou. Zarolujte jako roládu a podélně rozřízněte. Zamotejte do copu ze dvou pramenů náplní ven a pak stáhněte do tvaru věnce.

Pečte při 170 °C asi 20–25 minut do zezlátnutí.