Citrónovo-zázvorové tartaletky

Citron Zázvor
141 Citrónovo-zázvorové tartaletky

Ingredience

Ingredience vystačí na cca 20 tartaletek o průměru 12 cm.

INGREDIENCE NA TĚSTO:

  • 170 g moučkového cukru
  • 1 lžička citronové kůry
  • Špetka skořice
  • Špetka mletého zázvoru
  • 170 g másla
  • 340 g hladké mouky na křehké těsto
  • 1 vejce

INGREDIENCE NA NÁPLŇ:

  • 4 celá vejce + 2 žloutky
  • 50 g hladké mouky
  • Strouhaná kůra z jednoho citronu
  • 2 cm zázvoru – oloupaného a jemně strouhaného
  • 200 ml šťávy z citronů
  • 50 ml šťávy z pomeranče
  • 350 g cukru krupice

Postup

Všechny ingredience na těsto vložte do mísy a rukama nebo robotem vypracujte hladké těsto.

Těsto zabalte do folie a alespoň na 30 min uložte do lednice. Poté vyválejte z těsta placku tlustou asi 3 – 4 mm.

Z těsta vykrajujte kolečka tak velká, aby těsto pokrylo celé dno i stěny formičky na tartaletku.

Připravte si náplň: Vyšlehejte všechny tekuté ingredience s cukrem.

Do tekuté směsi zašlehejte i mouku, zázvor a citronovou kůru.

Formičky s těstem vyskládejte na plech a do každé nalijte náplň skoro až po okraj.

Pečte na 180 °C asi 15 – 20 min, nebo dokud okraje nezezlátnou a povrch náplně nebude pevný.

Letní recepty
Zavřít

Newsletter Babiččina volba

Recepty, tipy a novinky přímo do vaší e-mailové schránky

Facebook Instagram YouTube
Česko Slovensko
Máme tu cookies! Máme tu cookies! Pokračováním v prohlížení stránek souhlasíte s podmínkami používání, včetně využití souborů cookies. V pořádku