Cibulový koláč
Ingredience
NA TĚSTO:
- 300 g hladké mouky na křehké těsto
- 150 g másla
- 2 stroužky česneku
- Sůl, pepř
NA NÁPLŇ:
- 2 žluté cibule
- 3 červené cibule
- 200 ml červeného vína
- 2 lžíce cukru
- 1 větvička tymiánu
- 20 g másla
- Sůl, pepř
- 200 g zakysané smetany
- Hrst slunečnicových semínek
Použitá mouka
Postup
Mouku se změklým máslem, prolisovaným česnekem, solí a pepřem vypracujte v hladké těsto.
Těsto zabalte do potravinové folie a uložte na hodinu do lednice.
Cibuli nakrájejte na kolečka a na pánvi rozehřejte máslo.
Na rozehřátém másle nechte cibuli zesklovatět a poté nechte karamelizovat s cukrem.
Zvyšte teplotu a podlijte cibuli vínem, přidejte celou větvičku tymiánu. Tak dlouho vařte, až se víno co nejvíce vyvaří. Poté vyjměte tymián.
Těsto vyválejte do tvaru obdélníku a položte na plech.
Po celé ploše těsta rozetřete smetanu a na ní navrstvěte cibuli. Tu nevrstvěte po celé ploše, ale nechte asi 2 cm volný okraj.
Okraje přehněte přes cibuli a celý koláč posypte slunečnicovými semínky.Pečte na 180 °C asi 30-40 minut, nebo dokud okraje nebudou zlatavé.
Když pečete s láskou, pozná se to na první ochutnání
Pečlivě vybíráme ta nejlepší zrna, ze kterých vyrábíme mouku, na jejíž kvalitu se můžete spolehnout při každodenním pečení a vaření.
Mouka BIO hladká pšeničná
Mouka Univerzální pšeničná
Mouka Hladká pšeničná světlá
Mouka Polohrubá pšeničná
Mouka Hrubá pšeničná
Pšeničná mouka hladká Pizza vysokolepková
Hladká mouka Dortová pšeničná
Hladká mouka na Kynuté těsto pšeničná
Hladká mouka na Křehké pečivo pšeničná
Mouka Na perníčky hladká
Hladká mouka Pšeničná chlebová
Mouka Žitná hladká tmavá
Mouka Špaldová hladká
Mouka Špaldová celozrnná jemně mletá
Mouka Pšeničná celozrnná jemně mletá
Mouka Žitná celozrnná jemně mletá
Jemná Krupička dehydrovaná
