Borůvkové kynuté knedlíky s žahourem

Borůvky
156 Borůvkové kynuté knedlíky s žahourem

Ingredience

Na 10 knedlíků

  • 250 g mouky Babiččina volba na kynuté těsto
  • 15 g droždí
  • 15 ml mléka
  • 1 vanilkový cukr
  • 1 žloutek
  • špetka soli
  • 500 g borůvek

 

K podávání:

  • cukr moučka, tvrdý tvaroh
  • máslo, borůvky, cukr
  • trochu mléka na žahour

 

Postup

Do trochu nahřátého hrníčku nalijte 50 ml vlažného mléka, přidejte droždí, lžičku cukru a lžíci mouky, zamíchejte a stranou nechte vzejít kvásek. Do hluboké mísy si připravte mouku, přidejte cukr, žloutek, zbylé vlažné mléko, špetku soli a přilijte kvásek.

Vařečkou vypracujte hladké těsto a nechte ho na teplém místě zdvojnásobit objem, trvá to v závislosti na teplotě asi hodinu.

Těsto si rozválejte na pomoučněném vále, rozkrájejte na 10 čtverců, na každý dejte asi lžíci borůvek a zabalte. V osolené vroucí vodě vařte zhruba 8 minut.

Na žahour v míse rozmačkejte hrst borůvek, přidejte cukr podle libosti a rozřeďte mlékem, aby vznikla omáčka. Knedlíky podávejte pocukrované, s tvarohem, rozpuštěným máslem a žahourem.

 

Letní recepty
Zavřít

Newsletter Babiččina volba

Recepty, tipy a novinky přímo do vaší e-mailové schránky

Facebook Instagram YouTube
Česko Slovensko
Máme tu cookies! Máme tu cookies! Pokračováním v prohlížení stránek souhlasíte s podmínkami používání, včetně využití souborů cookies. V pořádku