Borůvkové kynuté knedlíky s žahourem
Borůvky
Ingredience
Na 10 knedlíků
- 250 g mouky Babiččina volba na kynuté těsto
- 15 g droždí
- 15 ml mléka
- 1 vanilkový cukr
- 1 žloutek
- špetka soli
- 500 g borůvek
K podávání:
- cukr moučka, tvrdý tvaroh
- máslo, borůvky, cukr
- trochu mléka na žahour
Použitá mouka
Postup
Do trochu nahřátého hrníčku nalijte 50 ml vlažného mléka, přidejte droždí, lžičku cukru a lžíci mouky, zamíchejte a stranou nechte vzejít kvásek. Do hluboké mísy si připravte mouku, přidejte cukr, žloutek, zbylé vlažné mléko, špetku soli a přilijte kvásek.
Vařečkou vypracujte hladké těsto a nechte ho na teplém místě zdvojnásobit objem, trvá to v závislosti na teplotě asi hodinu.
Těsto si rozválejte na pomoučněném vále, rozkrájejte na 10 čtverců, na každý dejte asi lžíci borůvek a zabalte. V osolené vroucí vodě vařte zhruba 8 minut.
Na žahour v míse rozmačkejte hrst borůvek, přidejte cukr podle libosti a rozřeďte mlékem, aby vznikla omáčka. Knedlíky podávejte pocukrované, s tvarohem, rozpuštěným máslem a žahourem.
Když pečete s láskou, pozná se to na první ochutnání
Pečlivě vybíráme ta nejlepší zrna, ze kterých vyrábíme mouku, na jejíž kvalitu se můžete spolehnout při každodenním pečení a vaření.
Mouka BIO hladká pšeničná
Mouka Univerzální pšeničná
Mouka Hladká pšeničná světlá
Mouka Polohrubá pšeničná
Mouka Hrubá pšeničná
Pšeničná mouka hladká Pizza vysokolepková
Hladká mouka Dortová pšeničná
Hladká mouka na Kynuté těsto pšeničná
Hladká mouka na Křehké pečivo pšeničná
Mouka Na perníčky hladká
Hladká mouka Pšeničná chlebová
Mouka Žitná hladká tmavá
Mouka Špaldová hladká
Mouka Špaldová celozrnná jemně mletá
Mouka Pšeničná celozrnná jemně mletá
Mouka Žitná celozrnná jemně mletá
Jemná Krupička dehydrovaná
