Babiččina volba - Kynuté těsto – pusťte se do toho

Kynuté těsto – pusťte se do toho

Mnozí mají před kynutým těstem obrovský respekt, je totiž považováno za jedno vůbec z nejtěžších. Je náladové a často si tak nemůžete být jisti výsledkem. Díky našim tipům jej ale hravě zvládnete.

Než začnete

Základní kynuté těsto

Ingredience

Postup

Jak založit kvásek

Obzvlášť s použitím kostky droždí je dobré se přesvědčit, že je opravdu čerstvé a že kvasinky zajistí kynutí. V zadělaném těstě už může být pozdě.

Kvásek založíte tak, že do trošky vlažného mléka rozdrobíte droždí, přidáte lžičku cukru a rozmícháte v hustou kaši (můžete přidat i lžíci mouky). Na teplém místě nechte kvásek vzejít – bude to trvat asi tak 10 minut.

Jak na těsto

Než kvásek vzejde, smíchejte v míse mouku s cukrem a špetkou soli. Dejte na sůl pozor, zabíjí kvasinky, a proto nesmí přijít do přímého kontaktu s kváskem, jinak těsto nenakyne.

V připravené směsi udělejte důlek, do něj rozklepněte vejce, přidejte připravený kvásek a vlažné mléko. Krátce propracujte. 

Teprve potom přimíchejte rozpuštěné máslo. Tím, že ho přidáte až na konec, se nevsákne do mouky a těsto pak bude lépe kynout.  Máslo musí být vlažné, aby nespálilo všechny kvasinky.

Těsto zakryjte utěrkou, uložte na teplé místo a nechte kynout.

Kvašením se v těstě vytváří spousta malých pórů a těsto kyne a nabývá na objemu. Pod hodině – dvou nabyde na objemu až dvojnásobně.

 

 

Koukněte na další tipy

Mouky Babiččina volba

Speciální mouky

Babiččina volba - Hladká mouka na křehké pečivo pšeničná

Křehké pečivo

Babiččina volba - Hladká mouka dortová pšeničná

Dortová

Babiččina volba - Hladká mouka na kynuté těsto pšeničná

Kynuté těsto

Klasické mouky

Babiččina volba - Mouka hladká pšeničná

Hladká

Babiččina volba - Mouka hrubá pšeničná

Hrubá

Babiččina volba - Mouka polohrubá pšeničná

Polohrubá

Chlebové mouky

Babiččina volba - Mouka pšeničná chlebová hladká

Pšeničná chlebová

Babiččina volba - Mouka žitná chlebová

Žitná chlebová

Krupička

Babiččina volba - Jemná dehydrovaná krupička pšeničná

Krupička

Sledujte náš Instagram

Domácí pizza je u nás největší pochoutka (a navíc je to rychlé a pokaždé může chutnat jinak) 😋🍕👌 Tentokrát jsme připravili variantu s polníčkem. Recept máte na webu.
..................................................
#babiccinavolba #babiccinavolba #pecemeslaskou #pecenieslaskou #inspirace #foodofinstagram #pizzaPouťové koláče s mákem a tvarohem se u nás nikdy dlouho neohřejí. Někdy je nestihneme ani vyfotit 🙈😋📸
...........................................
#babiccinavolba #babickinavolba #pecemeslaskou #pecenieslaskou #inspirace #foodofinstagram #poutovekolaceNedělní potěšení jsou cupcaky s jahodami. Sladká tečka krásného týdne. Užijte si neděli a zítra s chutí do nového týdne! 👵🏻❤️😋
................................................
#babiccinavolba #babickinavolba #pecemeslaskou #pecenieslaskou #inspirace #foodofinstagram #cupcakesNa dětskou víkendovou oslavu nejlepší ňamka 👌😊 #skoricovisneci chutnají všem a jsou prostě 🔝
Vyzkoušejte je, recept je na webu 💻😉🐌🐌🐌🐌
..................................................
#babiccinavolba #babickinavolba #pecemeslaskou #pecenieslaskou #inspirace #foodofinstagramNěkterá moudra by se dala tesat 🤣👌😉 #spravnevybranamouka #klickuspechu #jetopravda #welovebaking 🥐🍞🥞🍰🍩
................................................
#babiccinavolba #babickinavolba #pecemeslaskou #pecenieslaskou #inspiraceVíkend, všední den, oslava, návstěva... podle nás se #babovka hodí kdykoli a kamkoli... ❤️😋👌co vy na to? ............................................................
#babiccinavolba #dortovamouka #babickinavolba #pecemeslaskou #pecenieslaskou #inspirace #foodofinstagramVynikající a rychlý oběd. Šunková pizza z mouky na #kynutetesto 👌😋🍕 Co o víkendu obědváte vy?
...........................................
#babiccinavolba #babickinavolba #pecemeslaskou #pecenieslaskou #inspirace #foodofinstagramNic nepotěší chuťové pohárky tak, jako domácí koblížky 😊🍯🥛
........................................
#babiccinavolba #babickinavolba #pecemeslaskou #pecenieslaskou #foodofinstagram #inspirace

Recepty, tipy a novinky přímo do vaší e-mailové schránky

Přihlaste se k odběru aktualit a nepropásněte žádnou zajímavost!

Přihlásit se k odběru

Zůstaňte s námi

Chcete se dozvědět o moukách Babiččina volba ještě víc? Zůstaňte s námi!

Kontaktujte nás Kde koupit
Nahoru
Facebook Babiččina volba Instagram Babiččina volba YouTube Babiččina volba E-mail
Přihlásit se k odběru
receptů a novinek