Warning: file_put_contents(/srv/sites/babiccinavolba_cz/www/log/php.log): failed to open stream: No such file or directory in /srv/sites/babiccinavolba_cz/www/libs/Jyxo/ErrorHandler.php on line 296 Warning: file_put_contents(/srv/sites/babiccinavolba_cz/www/log/db.log): failed to open stream: No such file or directory in /srv/sites/babiccinavolba_cz/www/libs/Chyba.php on line 17 string(365) "1030 - Got error 28 from storage engine - SELECT s.id_stranka, s.h1, so.text12 FROM sys_stranka AS s LEFT JOIN sys_stranka_obsah AS so ON (s.id_stranka=so.id_stranka) LEFT JOIN sys_strom AS str ON (s.id_stranka=str.id_stranka) WHERE s.s_viditelnost=1 AND (s.id_stav!=2 OR s.id_stav IS NULL) AND s.id_stranka!=305 AND str.id_strom_rodic=50 ORDER BY RAND() LIMIT 0, 4" České kynuté buchty
CZ

České kynuté buchty

27. června 2017
České kynuté buchty

Ingredience

  • 500 g hladké mouky Babiččina volba na kynuté těsto
  • ¼ l mléka
  • 40 g čerstvého droždí
  • 60 g cukru
  • 50 g rozpuštěného másla
  • 2 vejce
  • špetka soli

Postup

V trošce vlažného mléka rozmíchejte droždí se lžičkou cukru na hustou kaši. Na teplém místě nechte asi během 10 minut vzejít kvásek.

Do velké mísy prosejte mouku, přidejte všechen cukr a špetku soli. Do směsi udělejte důlek a do něj rozklepněte vejce, nalijte zbylé mléko a kvásek. Vše promíchejte. Nakonec přidejte rozpuštěné, ale vychladlé máslo. Těsto pořádně propracujte, přikryjte utěrkou a nechejte na teplém místě kynout 1–2 hodiny. Během té doby těsto asi 2x promíchejte.

Mezitím si připravte náplně.

Pro povidlovou náplň smíchejte 250 g povidel se špetkou skořice a pár kapkami rumu nebo jiného (třeba višňového) likéru. Přislaďte dle chuti.

Pro tvarohovou náplň smíchejte 400 g tvarohu s pár lžícemi rumu, dvěma žloutky, vanilkovým cukrem a citronovou kůrou. Vmíchejte rozinky a v případě potřeby přidejte cukr nebo citronovou šťávu.

Z vykynutého těsta vyválejte váleček a rozkrojte na stejné plátky. Plátky vytvarujte prsty do tenkých placiček a na každou dejte co nejvíce náplně. Zabalte do uzlíčku a konce zatočte. Položte zatočeným koncem na sádlem vymaštěný pekáček. Každou buchtu ještě ze všech stran potřete rozpuštěným sádlem nebo máslem. Náplně střídejte a až spotřebujete všechny ingredience, pečte v troubě rozpálené na 170°C dozlatova.

Ještě teplé buchty potírejte rozpuštěným máslem s rumem. Nechejte vychladnout a pocukrujte.

Sdílet
Poslat
Uložit
Tisknout

Newsletter

Recepty, tipy a novinky přímo do vaší e-mailové schránky

Odeslat recept e-mailem

Jste s receptem spokojeni? Podělte se o něj s přáteli zasláním receptu na jejich e-mail.
Warning: file_put_contents(/srv/sites/babiccinavolba_cz/www/log/php.log): failed to open stream: No such file or directory in /srv/sites/babiccinavolba_cz/www/libs/Jyxo/ErrorHandler.php on line 296 Warning: Unknown: write failed: No space left on device (28) in Unknown on line 0 Warning: file_put_contents(/srv/sites/babiccinavolba_cz/www/log/php.log): failed to open stream: No such file or directory in /srv/sites/babiccinavolba_cz/www/libs/Jyxo/ErrorHandler.php on line 296 Warning: Unknown: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (/var/lib/php5) in Unknown on line 0