Warning: file_put_contents(/srv/sites/babiccinavolba_cz/www/log/php.log): failed to open stream: No such file or directory in /srv/sites/babiccinavolba_cz/www/libs/Jyxo/ErrorHandler.php on line 296 Warning: file_put_contents(/srv/sites/babiccinavolba_cz/www/log/db.log): failed to open stream: No such file or directory in /srv/sites/babiccinavolba_cz/www/libs/Chyba.php on line 17 string(365) "1030 - Got error 28 from storage engine - SELECT s.id_stranka, s.h1, so.text12 FROM sys_stranka AS s LEFT JOIN sys_stranka_obsah AS so ON (s.id_stranka=so.id_stranka) LEFT JOIN sys_strom AS str ON (s.id_stranka=str.id_stranka) WHERE s.s_viditelnost=1 AND (s.id_stav!=2 OR s.id_stav IS NULL) AND s.id_stranka!=239 AND str.id_strom_rodic=50 ORDER BY RAND() LIMIT 0, 4" Žitno pšeničný chléb
CZ

Žitno pšeničný chléb

19. června 2017
Žitno pšeničný chléb

Ingredience

  • 800 g žitné mouky Babiččina volba chlebová
  • 200 g pšeničné mouky Babiččina volba chlebová
  • 5 g kmínu
  • 25 g soli
  • 25 g droždí
  • 30 ml octa
  • 800 ml vlažné vody
  • žitná mouka na vysypání forem

Postup

Do mísy nalijeme vodu a přidáme ostatní suroviny. Promícháme vařečkou nebo pomocí robota a dohladka vypracované těsto necháme v míse 30 min zrát.

Po vyzrání rozdělíme těsto na díly podle velikosti forem. Těsto bude lepivé. Díly rukama zformujeme na válu pomoučeném žitnou moukou do tvaru válečku. Forma má být zhruba z poloviny plná.

Těsto necháme ve formách asi 30 min kynout. Poté chleby ve formách vložíme do zapářené trouby vyhřátě na 250°C (domácí troubu zapáříme tak, že na stěny rozpálené trouby nastříkáme vodu).

Po třech minutách troubu odvětráme, aby unikla přebytečná pára, snížíme teplotu na 180°C a pečeme 35 až 40 minut dle velikosti formy, aby kůrka získala tmavohnědou barvu.

Po vyndání z trouby chleby opatrně vyklopíme z forem a necháme vychladnout.

Sdílet
Poslat
Uložit
Tisknout

Newsletter

Recepty, tipy a novinky přímo do vaší e-mailové schránky

Odeslat recept e-mailem

Jste s receptem spokojeni? Podělte se o něj s přáteli zasláním receptu na jejich e-mail.
Warning: file_put_contents(/srv/sites/babiccinavolba_cz/www/log/php.log): failed to open stream: No such file or directory in /srv/sites/babiccinavolba_cz/www/libs/Jyxo/ErrorHandler.php on line 296 Warning: Unknown: write failed: No space left on device (28) in Unknown on line 0 Warning: file_put_contents(/srv/sites/babiccinavolba_cz/www/log/php.log): failed to open stream: No such file or directory in /srv/sites/babiccinavolba_cz/www/libs/Jyxo/ErrorHandler.php on line 296 Warning: Unknown: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (/var/lib/php5) in Unknown on line 0