Warning: file_put_contents(/srv/sites/babiccinavolba_cz/www/log/php.log): failed to open stream: No such file or directory in /srv/sites/babiccinavolba_cz/www/libs/Jyxo/ErrorHandler.php on line 296 Warning: file_put_contents(/srv/sites/babiccinavolba_cz/www/log/db.log): failed to open stream: No such file or directory in /srv/sites/babiccinavolba_cz/www/libs/Chyba.php on line 17 string(365) "1030 - Got error 28 from storage engine - SELECT s.id_stranka, s.h1, so.text12 FROM sys_stranka AS s LEFT JOIN sys_stranka_obsah AS so ON (s.id_stranka=so.id_stranka) LEFT JOIN sys_strom AS str ON (s.id_stranka=str.id_stranka) WHERE s.s_viditelnost=1 AND (s.id_stav!=2 OR s.id_stav IS NULL) AND s.id_stranka!=152 AND str.id_strom_rodic=50 ORDER BY RAND() LIMIT 0, 4" Hruškový koláč s mandlemi
CZ

Hruškový koláč s mandlemi

18. června 2017
Hruškový koláč s mandlemi

Ingredience

  • 4 větší hrušky nakrájené na klínky
  • 3/4 litru vody
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • 4 lžíce třtinového cukru
  • 4 ks hřebíčku
  • 1 celá skořice

 

Na mandlovou náplň:

  • 140 g mandlové mouky (pokud ji neseženete v obchodě, můžete si oloupané mandle rozmixovat doma)
  • 2 vejce
  • 100 g másla
  • 70 g třtinového cukru

 

Na korpus:

  • 200 g hladké mouky Babiččina volba na křehké pečivo
  • 30 g třtinového cukru
  • 60 ml ledové vody
  • 145 g másla

Postup

Na vál nasypeme mouku, přidáme cukr a na kostičky nakrájené studené máslo. Začneme vše rukama zpracovávat a po částech přiléváme studenou vodu. Těsto vypracujeme velmi rychle, než máslo úplně povolí a těsto se začne lepit na ruce. Bochánek těsta zabalíme do potravinové folie a dáme odležet do lednice cca na hodinu.

Na klínky nakrájené hrušky cca 10 minut povaříme ve směsi vody, cukru, citronu, hřebíčku a skořice. Poté hrušky vyndáme a dobře osušíme.

Troubu si předehřejeme na 180°C. Těsto na pomoučněném vále vyválíme, natlačíme do koláčové formy, přečnívající kraje odřízneme nožem.

Připravíme si mandlovou náplň. Mandlovou mouku vyšleháme společně s dobře změklým máslem, vsypeme cukr, po jednom zašleháme i vejce.

Na připravené těsto navrstvíme náplň a poklademe symetricky hrušky. Pečeme cca 30 minut, až náplň hezky nabude a bude mít zlatavou barvu.

Sdílet
Poslat
Uložit
Tisknout

Newsletter

Recepty, tipy a novinky přímo do vaší e-mailové schránky

Odeslat recept e-mailem

Jste s receptem spokojeni? Podělte se o něj s přáteli zasláním receptu na jejich e-mail.
Warning: file_put_contents(/srv/sites/babiccinavolba_cz/www/log/php.log): failed to open stream: No such file or directory in /srv/sites/babiccinavolba_cz/www/libs/Jyxo/ErrorHandler.php on line 296 Warning: Unknown: write failed: No space left on device (28) in Unknown on line 0 Warning: file_put_contents(/srv/sites/babiccinavolba_cz/www/log/php.log): failed to open stream: No such file or directory in /srv/sites/babiccinavolba_cz/www/libs/Jyxo/ErrorHandler.php on line 296 Warning: Unknown: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (/var/lib/php5) in Unknown on line 0